Backen - Kuchen und Torten - Quark Christstollen

Zutatenliste & Informationen

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Flasche Rumaroma
  • 4 Tropfen Aroma, (Zitronenöl) oder Schale einer Zitrone
  • 4 Tropfen Bittermandelaroma
  • 2 Eier
  • 150 g Mandel, gemahlene gesch.
  • 175 g Zucker
  • 175 g Butter
  • 1 Msp. Muskat - Blüte und Kardamom
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 250 g Quark
  • 250 g Rosinen
  • 100 g Zitronat, sehr fein gehackt
  • Puderzucker
  • 50 g Butter

Anleitung

Schritt 1: Einen Tag vorher die Rosinen in eine Schüssel geben, mit Rum mischen und darin einweichen lassen. Restliche Teigzutaten, außer Milch und Hefe, abwiegen und bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Schritt 2: Alle Zutaten miteinander gut verkneten und in eine Stollenform geben.

Schritt 3: Ofen auf 175° Celsius einstellen und den Stollen ca. 60 Minuten backen.

Schritt 4: Dann mit 50g zerlassener Butter bestreichen und dick mit Puderzucker bestäuben. In Alufolie verpackt sollte er 14 Tage lagern, bevor man ihn anschneidet.

Einstellungen


    Ofen

    175° Celsius

    Herd

    ~

    Schwierigkeit

    schwer


    Einstellungen

    Umluft

    Grill

    ~

    Menge

    für 1 Stollen

Zeiten


    Vorbereitung

    ca. 25 Minuten

    Ruhezeit

    keine


    Kochzeit

    ca. 60 Minuten

    Fertigstellung

    ca. 14 Tage

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